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June 04, 2006

黒梅酒 2006

えー、「今年は自分で梅酒を漬けてみよう」と思い立ち、
物を買いそろえる途中で「泡盛でも梅酒を作るらしい」「黒砂糖もイイらしい」とヘン(?)な情報を仕入れたせいで(?)、
「じゃあ沖縄どうし泡盛と黒砂糖で作ればよくね ?」という結論になり、
作ってしまいました。

[ 材料 ]
・梅(小田原産) 1kg
・泡盛(いつもの秋葉泡盛) 1.8L
・黒砂糖(カップ印の日新精糖) 300g

黒梅酒 2006
なんか、色味がとても「梅酒」に見えません...(苦笑)。どうなるんだろ、これ。

ハズしてしまったときのために、ふつーの材料(ホワイトリカー、氷砂糖)でも作っておくかなぁ。

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