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June 09, 2012

黒白梅酒 2012

去年の黒梅酒も、いい感じに漬かりました。

P6092345

2009年の容器が空いたので、2009年同様2種類漬けてみました。
P6092347

すでに「梅雨入り」の季節の年間行事ですね。
花見・花火大会等、あちこちで好評をもらっているので作りがいがあります(おだてられて調子に乗っている、ともw)。

[ 材料 ]
・梅 それぞれ500g (南高梅 大玉と表示)
・黒砂糖 300g (ダイエー おいしくたべたい 沖縄黒糖)
・氷砂糖 約300g (目分量)
・泡盛 1升を分配 (いつもの「アキバ泡盛」こと瑞穂 5年)

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